2008/7/25 9：12
それでは必要なビタミンＣの 1/10 しか摂取できない その他の雑学本 間違い探し編
『唐沢俊一のカルト王』 P.98
×ビタミンＣの摂取量は六～七ミリグラム ○ビタミンＣの摂取量は八十五ミリグラム
×イチゴを生のまま一個食べれば ○イチゴを生のまま一〇個食べれば
×必要量は三～六マイクログラム ○必要量は二マイクログラム
厚生労働省の資料 http://www.mhlw.go.jp/houdou/2004/11/h1122-2a.html では、
「ビタミンＣの食事摂取基準（mg/日）」の表に、12 歳以上の推定平均必要量は 85mg
と記載されている。推奨量は、２ちゃんねるの書き込み (Read More 参照) 通り 100mg。
上記資料の、「ビタミンB12の食事摂取基準（μg/日）」の表には、12 歳以上の推定平均
必要量は 2,0 μg と記載されている。唐沢俊一のいう「三～六マイクログラム」は、同表
にある推奨量 2.4 μg より多い。
ビタミンＣの必要量については、後述のように 50mg 程度としている資料もある。推測する
に、唐沢俊一のいう「六～七ミリグラム」は、何かの資料を一桁間違えて入力したのでは
ないか。イチゴの個数も、「一個」ではなく「一〇個」とすれば、100g くらいとなって計算は
合う。
http://www.ja-gamagori.or.jp/ichigo_top.html
＞イチゴ１００ｇ中には約８０ｍｇが含まれ、ビタミンＣの1日の栄養所要量は５０ｍｇなの
＞で、普通サイズであれば５～６粒食べれば1日に必要な摂取量をとることが出来ます。
http://ci.nii.ac.jp/naid/110001816318/
＞国内外から導入した幅広い特性を有するイチゴ品種について, 促成および露地栽培に
＞おけるビタミンC含量を調査した.〈略〉1995年作における収穫期間を通じた各品種の
＞ビタミンC含量の平均値は, 15.9mg/100g∿114.8mg/100gの範囲に分布し, 供試し
＞た293品種の総平均は59.1mg/100gであった.
「チキンレバーを一個食べるだけ」については、160g で 42,000IU だとすると、8g 程度で
必要なビタミンＡの摂取が可能。チキンレバーの小片 1 個を「チキンレバーを一個」と表現
していると思われる。
http://item.rakuten.co.jp/owp-shop/ax032-09/
＞重量 160g
＞主原料 国産雛鳥レバー
〈略〉
＞ビタミンＡ 42,000IU以上
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/books/1216830166/14
14 ：無名草子さん：2008/07/24(木) 07:41:12
『唐沢俊一のカルト王』Ｐ98
＞ふつう、人体が一日に必要とするビタミンＣの摂取量は六～七ミリグラムとされている。
＞これは、イチゴを生のまま一個食べれば充分に摂取できる量である。同様にビタミンＡの
＞一日二〇〇〇IU（IUは脂溶性ビタミンの国際単位）は、チキンレバーを一個食べるだけで
＞摂取できる。その他のビタミンについても同様で、ビタミンＢ12などに至っては、胃腸が
＞健全な場合、その必要量は三～六マイクログラムにすぎない。
唐沢がビタミンの研究家ではないから、書籍やネットの資料を当たってこうした薀蓄を傾けるのは当たり前のこと。
その出典を明らかにしないことを散々指摘されているのだが、こうしたデータの場合、唐沢オリジナルの記述と思って
読んでいる人間はまずいないだろう。
手近なデータに厚生労働省による推奨量（RDA）が、あるが、そこにはビタミンＣは100mg、ビタミンＢ12は2.4μgと明記してある。
唐沢が示している数字はどこから持ってきたのだろうか。ビタミンアＡの二〇〇〇IUは上記に記載されている数字と一致するが、
それを摂取するのに―
＞チキンレバーを一個食べるだけ
チキンレバー一個はかなりの量だし、それを毎日食べるのは大変だと思うのだが。
ふつう、人体が一日に必要とするビタミンＣの摂取量は六～七ミリグラム
とされている。これは、イチゴを生のまま一個食べれば充分に摂取できる
量である。同様にビタミンＡの一日二〇〇〇IU（IUは脂溶性ビタミンの国際
単位）は、チキンレバーを一個食べるだけで摂取できる。
その他のビタミンについても同様で、ビタミンＢ12などに至っては、胃腸が
健全な場合、その必要量は三～六マイクログラムにすぎない。
×ビタミンＣの摂取量は六～七ミリグラム ○ビタミンＣの摂取量は八十五ミリグラム
×イチゴを生のまま一個食べれば ○イチゴを生のまま一〇個食べれば
×必要量は三～六マイクログラム ○必要量は二マイクログラム
厚生労働省の資料 http://www.mhlw.go.jp/houdou/2004/11/h1122-2a.html では、
「ビタミンＣの食事摂取基準（mg/日）」の表に、12 歳以上の推定平均必要量は 85mg
と記載されている。推奨量は、２ちゃんねるの書き込み (Read More 参照) 通り 100mg。
上記資料の、「ビタミンB12の食事摂取基準（μg/日）」の表には、12 歳以上の推定平均
必要量は 2,0 μg と記載されている。唐沢俊一のいう「三～六マイクログラム」は、同表
にある推奨量 2.4 μg より多い。
ビタミンＣの必要量については、後述のように 50mg 程度としている資料もある。推測する
に、唐沢俊一のいう「六～七ミリグラム」は、何かの資料を一桁間違えて入力したのでは
ないか。イチゴの個数も、「一個」ではなく「一〇個」とすれば、100g くらいとなって計算は
合う。
http://www.ja-gamagori.or.jp/ichigo_top.html
＞イチゴ１００ｇ中には約８０ｍｇが含まれ、ビタミンＣの1日の栄養所要量は５０ｍｇなの
＞で、普通サイズであれば５～６粒食べれば1日に必要な摂取量をとることが出来ます。
http://ci.nii.ac.jp/naid/110001816318/
＞国内外から導入した幅広い特性を有するイチゴ品種について, 促成および露地栽培に
＞おけるビタミンC含量を調査した.〈略〉1995年作における収穫期間を通じた各品種の
＞ビタミンC含量の平均値は, 15.9mg/100g∿114.8mg/100gの範囲に分布し, 供試し
＞た293品種の総平均は59.1mg/100gであった.
「チキンレバーを一個食べるだけ」については、160g で 42,000IU だとすると、8g 程度で
必要なビタミンＡの摂取が可能。チキンレバーの小片 1 個を「チキンレバーを一個」と表現
していると思われる。
http://item.rakuten.co.jp/owp-shop/ax032-09/
＞重量 160g
＞主原料 国産雛鳥レバー
〈略〉
＞ビタミンＡ 42,000IU以上
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/books/1216830166/14
14 ：無名草子さん：2008/07/24(木) 07:41:12
『唐沢俊一のカルト王』Ｐ98
＞ふつう、人体が一日に必要とするビタミンＣの摂取量は六～七ミリグラムとされている。
＞これは、イチゴを生のまま一個食べれば充分に摂取できる量である。同様にビタミンＡの
＞一日二〇〇〇IU（IUは脂溶性ビタミンの国際単位）は、チキンレバーを一個食べるだけで
＞摂取できる。その他のビタミンについても同様で、ビタミンＢ12などに至っては、胃腸が
＞健全な場合、その必要量は三～六マイクログラムにすぎない。
唐沢がビタミンの研究家ではないから、書籍やネットの資料を当たってこうした薀蓄を傾けるのは当たり前のこと。
その出典を明らかにしないことを散々指摘されているのだが、こうしたデータの場合、唐沢オリジナルの記述と思って
読んでいる人間はまずいないだろう。
手近なデータに厚生労働省による推奨量（RDA）が、あるが、そこにはビタミンＣは100mg、ビタミンＢ12は2.4μgと明記してある。
唐沢が示している数字はどこから持ってきたのだろうか。ビタミンアＡの二〇〇〇IUは上記に記載されている数字と一致するが、
それを摂取するのに―
＞チキンレバーを一個食べるだけ
チキンレバー一個はかなりの量だし、それを毎日食べるのは大変だと思うのだが。
